Absolut JA! Unsere Produkte sind für Ketarier konzipiert, da sie zuckerfrei sind und sehr wenige Kohlenhydrate enthalten, aber sie sind auch für alle geeignet, die sich wohlfühlen und ohne schlechtes Gewissen und ohne sich schwer zu fühlen essen möchten. Aus diesem Grund haben wir uns für eine Produktlinie entschieden, die völlig frei von Konservierungs- und Farbstoffen ist.

Der Beutel in den Backwaren ist ein Feuchtigkeitsabsorber, der es uns ermöglicht, die frischen und handwerklich hergestellten Produkte wie frisch gebacken zu erhalten und gleichzeitig eine mittlere bis lange Haltbarkeit zu gewährleisten, ohne auf Konservierungs- und Farbstoffe zurückgreifen zu müssen.

Gesetzlich sind wir verpflichtet, die Gesamtkohlenhydrate eines Produkts anzugeben, die jedoch immer von den Polyolen (Süßungsmittel wie Erythrit) abgezogen werden müssen, da diese in einer ketogenen Diät nicht berücksichtigt werden. Im speziellen Fall des Croissants sind auf 100 g Produkt 14 g Gesamtkohlenhydrate enthalten, davon 11 g Polyole. Um die Netto-Kohlenhydrate zu erhalten, müssen die 11 g Polyole von den 14 g Kohlenhydraten abgezogen werden.
Gesamtnettokohlenhydrate 3g / 100g (ca. 2 pro Croissant)